Thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt heo

Mô tả sản phẩm

Kho Lạnh Sài Gòn là đơn vị nhận thiết kế, thi công, lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt heo, kho lạnh mini, kho đông mini, kho cấp đông, kho đông bảo quản, kho lạnh bảo quản… các sản phẩm nông sản, thịt cá, hải sản, trái cây, hoa tươi…

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt heo đáp ứng nhu cầu trữ đông thịt lợn trong thời gian dài phục vụ xuất khẩu và tiêu dùng. Nhiệt độ kho lạnh bảo quản thịt lợn thường từ -18 độ C.

Trước nhu cầu bảo quản khối lượng lớn thịt lợn nhằm phục vụ xuất khẩu, hoặc dự trữ trữ lượng lớn phục vụ chế biến, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất yêu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt. Lắp đặt kho đông lạnh hay lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn yêu cầu nhiệt độ âm sâu, để đảm bảo giữ được độ tươi ngon của thịt.

Để bảo quản thịt heo, cần sơ chế, cấp đông và bảo quản trữ đông để không làm hư hỏng chất lượng và phẩm chất của thịt heo.

Lợn được giết mổ, sau đó rửa sạch. Tại các lò giết mổ, cần sử dụng hệ thống giá treo, đảm bảo yếu tố vệ sinh và ráo nước cho thịt lợn. Thịt lợn được sẻ miếng với kích thước tùy theo mục đích bảo quản, bọc kín tránh không khí lọt vào bên trong, tạo thành nhiều lớp đá bám vào thịt; cũng để ngăn cho thịt không bị đông cứng quá mức, mất nước và thay đổi màu sắc, mùi vị.

Thịt lợn sau sơ chế được chuyển vào cấp đông tại hầm cấp đông ở nhiệt độ âm sâu, khoảng -45 độ C, trong khoảng thời gian nhất định để đảm bảo tâm sản phẩm đạt nhiệt độ khoảng -8 độ C. Sau giai đoạn này thịt đã được cấp đông được chuyển vào bảo quản tại kho trữ đông, hay kho lạnh bảo quản thịt.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt lợn bảo quản tối ưu

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt heo đảm bảo yếu tố nhiệt độ âm sâu để giữ độ tươi ngon của thịt đưa vào bảo quản. Nhiệt độ kho được cài đặt từ -25 đến -18 độ C. Tùy thuộc vào chu kỳ luân chuyển hàng hóa mà thời gian bảo quản thịt sẽ khác nhau. Thịt trước khi sử dụng cần được rã đông tại kho mát ở mức nhiệt độ khoảng 15 độ C.

Lắp đặt kho lạnh bảo quản thịt heo phù hợp với mô hình sản xuất lớn, hoặc cần trữ thịt trong thời gian dài, đối với cơ sở sản xuất nhỏ hay thời gian luân chuyển hàng nhanh trong vài ngày thì chỉ lắp đặt kho lạnh với nhiệt độ bảo quản từ 2 đến 5 độ C.

Khi đến với Kho Lạnh Sài Gòn thi công kho lạnh của chúng tôi với đội ngũ kỹ sư có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành và đội ngũ kỹ thuật viên, công nhân chuyên nghiệp sẽ giúp cho quý khách hàng yên tâm hơn khi tìm được một giải pháp tối ưu nhất trong việc lắp đặt và sử dụng kho lạnh hiệu quả

Thi công kho lạnh bảo quản nông sản.
Thi công kho lạnh, kho đông, kho mát, kho bảo quản thực phẩm.
Thi công kho lạnh bảo quản dược phẩm, vắc-xin.
Thi công kho lạnh, kho trữ đông công nghiệp với sức chứa từ 10 đến 100.000 tấn hàng trở lên.
Thi công kho lạnh trữ đông thủy hải sản… -18°C đến -25°C
Thi công hầm đông, kho cấp đông -30°C đến -40°C (mít, sầu riêng, chuối, thịt, hải sản…)
Thi công kho mát bảo quản nhiệt độ sử dụng 0°C đến +10°C
Thi công phòng sấy lạnh, phòng tách ẩm, phòng sạch